AMSTERDAM BLOG HOTSPOTS

Hotspot alert: The Avocado Show in Amsterdam

20 januari 2017

Jep, het is wat je denkt! In februari 2017 opent The Avocado Show haar deuren: de eerste avocado bar in Amsterdam. Er waren al veel niches bezet in Damsko, maar deze blijkbaar dus nog niet. Bij The Avocado Show zijn alle gerechten gebaseerd op avocado’s (goh). Slim, want avocado’s zijn nog steeds redelijk hip in het land der fitgirls en -boys. En ik moet eerlijk zeggen… ik ben zelf ook best wel gek op avocado’s. Dus ik ben bij voorbaat al enthousiast. #yay

First things first. The Avocado Show… Hoe kom je erop? Ron Simpson (o.a. oprichter van 24K Agency, UH OH en eerder oprichter/dj Girls Love DJs) bedacht samen met Julien Zaal en Jaimie van Heije het concept voor de avocado bar in de Pijp in Amsterdam. Hij had een idee en hij maakt hem gewoon waar. Best inspirerend! Ik ben wel nieuwsgierig naar het hoe en waarom, dus ik heb Ron natuurlijk even het vuur aan de schenen gelegd 😉

Wie kwam met het idee voor The Avocado Show en wat is het doel?

Het originele idee kwam van mij, Julien kwam met de naam en een paar briljante aanpassingen en Jaimie maakte het helemaal af. Toen we de werken van Colette Dike van FoodDeco zagen, werden we al helemaal geïnspireerd. Ons doel is om met een groep fantastische mensen, hele leuke en yummy gerechten te serveren aan alle avo lovers worldwide.

Wat voor gerechten serveren jullie straks?

Van alles! Klassiekers, cheat meals, healthy meals, vegan meals, voor ieder wat wils. Elk gerecht heeft wel avocado erin, erop of ernaast. Denk aan avo burgers, avo fries, avo poké, avo pancakes etc.

Waarom hebben jullie gekozen voor avocado?

Je kunt echt alles met een avocado, het is lekker en gezond en ook nog eens speels. Wij zochten een mono concept en wilden niet achter in de rij aansluiten, dus werd het wat nieuws!

Wordt er gelet op eten met een biologische en eerlijke afkomst?

Jazeker. Dat vinden wij héél belangrijk. Gelukkig hebben wij een fantastische partner en leverancier gevonden die ons fairtrade en sustainable avocado’s kan leveren. Daar zijn we mega blij mee.

En tot slot: Welk gerecht móét je gegeten hebben bij The Avocado Show volgens jou?

Nummer 7. Wat dat is zie je als je er bent hahaha. Tot dan!

En wauw die fantastische fotografie van FoodDeco <3

Ik ga deze hotspot uiteraard testen (wat zou nummer 7 nou zijn??) Ik laat jullie weten hoe het was! Voor nu alleen nog even kwijlen bij de foto’s 🙂

The Avocado Show
Daniel Stalpertstraat 61
Amsterdam

Opent in februari 2017

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply